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Les plantes du mois > Les condimentaires et aromatiques

Les condimentaires et aromatiques

Les plantes condimentaires et aromatiques sont indispensables à la cuisine , ce sont elles qui vont parfumer et relever vos plats ! Parmi cette famille de plantes, on distingue les annuelles (Basilic, Coriandre, Cerfeuil, Aneth…), que vous récolterez l’année du semis, les bisannuelles (Persil frisé ou plat, Origan, Millepertuis…), dont le cycle de vie s’étale sur deux ans, et les vivaces (Thym, Romarin, Sauge, Ciboulette, Estragon…).

Nos conseils

Sachez que les condimentaires et aromatiques se conservent très facilement en les faisant sécher ou en les congelant, de quoi parfumer vos recettes tout au long de l’année !

Retrouvez chez moi tous les conseils pour choisir vos semis ou vos plants, le calendrier des récoltes, ainsi que toutes les astuces utiles.

Plantation :

La plupart des aromatiques vivaces se plantent de septembre à mai et  les annuelles et bisannuelles entre mars et mai.Les semis (persil, ciboulette, aneth, coriandre...) peuvent se faire en pleine terre d'avril à juin.Pour vous aider à choisir vos plantes aromatiques et condimentaires, retrouvez en téléchargement nos cahiers de jardinage en deux versions ; cliques sur les visuels ci-dessous pour les découvrir !


Pour vous aider à choisir vos plantes aromatiques et condimentaires, retrouvez en téléchargement nos cahiers de jardinage en deux versions ; cliques sur les visuels ci-dessous pour les découvrir ! 

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Notre exploitation est située à proximité de : 30260 Carnas, 30260 Gailhan, 30220 Aigues-Mortes, 30240 Le Grau-du-Roi, 30220 St-Laurent-d, 30470 Aimargues, 30920 Codognan, 30660 Gallargues-le-Montueux, 30740 Le Cailar, 30121 Mus, 30620 Uchaud, 30310 Vergèze, 30600 Vestric-et-Candiac, 30250 Combas, 30670 Aigues-Vives, 30250 Aspères, 30250 Aubais, 30250 Aujargues, 30114 Boissières, 30420 Calvisson, 30111 Congénies, 30250 Fontanès, 30250 Junas, 30250 Lecques, 30114 Nages-et-Solorgues, 30260 St-Clément, 30980 St-Dionizy, 30250 Salinelles, 30250 Sommières, 30250 Souvignargues